給食の運営管理実習テキスト

著者

• 太田, 和枝 オオタ, カズエ
• 石田, 裕美 イシダ, ヒロミ
• 松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ
• 荒井, 富佐子 アライ, フサコ
• 辻村, 由美 ツジムラ, ユミ
• 堀端, 薫 ホリバタ, カオリ
• 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ
• 山部, 秀子 ヤマベ, シュウコ

書誌事項

給食の運営管理実習テキスト

太田和枝, 石田裕美, 松月弘恵編 ; 荒井冨佐子 [ほか] 著

第一出版, 2011.4

第5版

タイトル読み

キュウショク ノ ウンエイ カンリ ジッシュウ テキスト

注記

その他の著者: 辻村由美, 堀端薫, 三好恵子, 山部秀子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06968665
• ISBN:
  • 9784804112466
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 77p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
• 件名:
  • BSH : 学校給食