石田裕美, 松月弘恵, 堀端薫編 ; 辻村由美, 三好恵子, 山部秀子著

第一出版 2023.1 第9版

所蔵館21館

石田裕美, 柳沢幸江, 由田克士編

医歯薬出版 2022.4 管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第3巻

所蔵館75館

石田裕美, 登坂三紀夫, 高橋孝子編集

南江堂 2019.3 改訂第3版 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修

所蔵館83館

石田裕美編著 ; 縄田敬子 [ほか] 共著

建帛社 2017.4

所蔵館51館

太田和枝, 石田裕美, 松月弘恵編 ; 荒井冨佐子 [ほか] 著

第一出版 2014.8 第6版

所蔵館6館

鈴木久乃, 君羅満, 石田裕美編集

南江堂 2012.9 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修

所蔵館85館

由田克士, 石田裕美編著 ; 荒井裕介 [ほか] 共著

建帛社 2011.9

所蔵館126館