アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品
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アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品
（CMCテクニカルライブラリー, 407 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）
シーエムシー出版, 2011.10
普及版
- タイトル別名
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Biomarker and functional food in Anti-aging
アンチエイジングと機能性食品 : 今なぜバイオマーカーか
- タイトル読み
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アンチエイジング ニオケル バイオマーカー ト キノウセイ ショクヒン
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注記
その他のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による
初版のタイトル: アンチエイジングと機能性食品 : 今なぜバイオマーカーか (2006年刊)
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１編 バイオマーカー（アンチエイジングとバイオマーカー；バイオマーカーとタンパク質解析；疲労とバイオマーカー；老化メカニズムとバイオマーカー；メタボリックシンドロームとバイオマーカー；眼科とバイオマーカー：加齢黄斑変性の危険因子；口腔とバイオマーカー；皮膚の老化とバイオマーカー）
- 第２編 機能性食品・素材（アンチエイジングと機能性食品；老化制御と抗酸化食品；脳内老化制御と食品機能；生活習慣病予防とサプリメント；漢方とアンチエイジング；免疫アレルギーからみた機能性食品；ニュートリゲノミクスと機能性食品；疾病リスク低減と機能性食品）
「BOOKデータベース」 より