書誌事項

栄養士のための給食実務論

芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆

学建書院, 2011.8

第3版

タイトル別名

給食実務論 : 栄養士のための

タイトル読み

エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン

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注記

その他の執筆: 今泉博文ほか8名

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB07274377
  • ISBN
    • 9784762428708
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 210p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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