Bibliographic Information

食品の分類と利用法

加藤保子, 中山勉編集

(食品学, 2)

南江堂, 2011.11

改訂第2版

Other Title

Chemistry of food components

Title Transcription

ショクヒン ノ ブンルイ ト リヨウホウ

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Note

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Details

  • NCID
    BB07665250
  • ISBN
    • 9784524264742
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 230p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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