中山, 勉 ナカヤマ, ツトム

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  • Food on the brain

    Maruzen Pub. [2018], c2017 日本語字幕・英語字幕版 Food : delicious science 3

    : 著作権処理済 Videorecording (Videodisc)

    Available at 16 libraries

  • A matter of taste

    丸善出版(映像メディア部) [2018], c2017 日本語字幕・英語字幕版 Food : delicious science 2

    Videorecording (Videodisc)

    Available at 19 libraries

  • We are what we eat

    丸善出版(映像メディア部) [2018], c2017 日本語字幕・英語字幕版 Food : delicious science 1

    Videorecording (Videodisc)

    Available at 20 libraries

  • 食品の分類と利用法

    中山勉, 和泉秀彦編集

    南江堂 2017.9 改訂第3版 食品学 2

    Available at 85 libraries

  • 食品の化学・物性と機能性

    中山勉, 和泉秀彦編集

    南江堂 2017.9 改訂第3版 食品学 1

    Available at 95 libraries

  • 食肉の真実 = The truth about meat

    丸善出版 [c2016] シリーズ : 食品・栄養の真実 1

    : [著作権処理済] Videorecording (Videodisc)

    Available at 15 libraries

  • カロリーの真実 = The truth about calories

    丸善出版 [c2015] シリーズ : 食品・栄養の真実 3

    : [著作権処理済] Videorecording (Videodisc)

    Available at 15 libraries

  • 脂肪の真実 = The truth about fat

    丸善出版 [c2015] シリーズ : 食品・栄養の真実 2

    : [著作権処理済] Videorecording (Videodisc)

    Available at 15 libraries

  • 食品の分類と利用法

    加藤保子, 中山勉編集

    南江堂 2011.11 改訂第2版 食品学 2

    Available at 115 libraries

  • 食品の化学・物性と機能性

    加藤保子, 中山勉編集

    南江堂 2011.11 改訂第2版 食品学 1

    Available at 120 libraries

  • 食品の分類と利用法

    加藤保子, 中山勉編集

    南江堂 2007.10 食品学 2

    Available at 101 libraries

  • 食品の化学・物性と機能性

    加藤保子, 中山勉編集

    南江堂 2007.10 食品学 1

    Available at 104 libraries

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