高齢者のための薬膳読本
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高齢者のための薬膳読本
クオリティケア, 2011.9
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コウレイシャ ノ タメ ノ ヤクゼン ドクホン
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高齢者のための薬膳読本
2011.9.
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高齢者のための薬膳読本
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注記
監修: 齊国華, 上畑鉄之丞
内容説明・目次
目次
- 第1章 薬膳概説(薬・食の源は同じ;薬膳の特徴 ほか)
- 第2章 薬膳風料理(牛肉の生姜めし(生姜汁牛肉飯);かぼちゃごはん(南瓜飯) ほか)
- 第3章 薬膳に用いる食物(穀類;野菜類 ほか)
- 第4章 薬膳で使用される中医学用語(三焦;下気 ほか)
「BOOKデータベース」 より