空飛ぶ豚と海を渡るトウモロコシ : 穀物が築いた日米の絆

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空飛ぶ豚と海を渡るトウモロコシ : 穀物が築いた日米の絆

三石誠司著

日経BPコンサルティング , 日経BPマーケティング (発売), 2011.12

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ソラ トブ ブタ ト ウミ オ ワタル トウモロコシ : コクモツ ガ キズイタ ニチベイ ノ キズナ

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Description and Table of Contents

Description

どうする？日本の食料。米国産トウモロコシに秘められた解決のカギ。

Table of Contents

  • １　大震災で見えた日本のフードシステムの現実
  • ２　「空飛ぶ豚」からトウモロコシへ—アイオワと山梨の物語に始まる米国のアプローチ
  • ３　飼料穀物から見た米国と日本の農業の今
  • ４　穀物パートナーシップの半世紀—穀物需要の増加から遺伝子組み換えの対応まで
  • ５　世界の人口爆発と食料争奪戦
  • ６　どうなる、日本の食料？

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