シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から

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シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から

中村麻理著

彩流社, 2012.1

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シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 食育とスローフード運動JAの食農教育から

Title Transcription

シンボル コウゾウ ト シュウゴウ コウイ オ メグル ダイナミクス : 「ショクイク」ト スロー フード ウンドウ・JA ノ ショクノウ キョウイク カラ

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Note

博士論文「『食育』のシンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 日本のスローフード運動とJA食農教育に注目して」(名古屋大学, 2010年) に若干の加筆修正を加えたもの

文献: p297-304

Description and Table of Contents

Description

食育をめぐって行為する組織や集団と政策の相互作用に注目。社会運動やマーケティングにも応用できる普遍的な文化理論構築を可能にする斬新な論考。

Table of Contents

  • 第１章　問題関心と分析視角（食をめぐる現状；先行研究　ほか）
  • 第２章　食育政策の形成過程—「食育」シンボルの構築に注目して（政策化以前の食育をめぐる状況；ＢＳＥの発生と「食育」というシンボルの政策への登場　ほか）
  • 第３章　スローフード運動と政策の相互作用（スローフード運動とはどのような運動なのか；日本のスローフード運動：２００４年度スローフード運動ヒアリング調査の概略　ほか）
  • 第４章　ＪＡの食農教育活動と政策の相互作用（農業協同組合および女性組織の組織特性と歴史的展開；全国農業協同組合大会決議に見る生活活動の変遷：食農教育に至る経緯　ほか）
  • 第５章　シンボルをめぐる社会的力学（食育をめぐるシンボル構築と再編のプロセス；分析枠組みの一般化に向けて）

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