世界の紅茶 : 400年の歴史と未来
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世界の紅茶 : 400年の歴史と未来
（朝日新書, 338）
朝日新聞出版, 2012.2
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セカイ ノ コウチャ : 400ネン ノ レキシ ト ミライ
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主な参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
一七世紀に中国で発見され、西洋に伝わった紅茶は現在一二〇カ国以上にもわたり、人々の生活に溶け込んでいる。紅茶で戦争が起こり、植民地が作られた。おいしさの論争も起こった。そして今、時代の流れとともに伝統も変わりつつある。紅茶の歴史と未来、魅力に迫る。
Table of Contents
- 第１章 世界中で愛されてきた紅茶
- 第２章 変化する紅茶の世界
- 第３章 紅茶のおいしさとは何か
- 第４章 紅茶への期待
- 第５章 未来の紅茶
- コラム 茶葉を知る—材料としての紅茶
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