世界の紅茶 : 400年の歴史と未来

著者

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

書誌事項

世界の紅茶 : 400年の歴史と未来

磯淵猛著

（朝日新書, 338）

朝日新聞出版, 2012.2

タイトル読み

セカイ ノ コウチャ : 400ネン ノ レキシ ト ミライ

注記

主な参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

一七世紀に中国で発見され、西洋に伝わった紅茶は現在一二〇カ国以上にもわたり、人々の生活に溶け込んでいる。紅茶で戦争が起こり、植民地が作られた。おいしさの論争も起こった。そして今、時代の流れとともに伝統も変わりつつある。紅茶の歴史と未来、魅力に迫る。

目次

• 第１章　世界中で愛されてきた紅茶
• 第２章　変化する紅茶の世界
• 第３章　紅茶のおいしさとは何か
• 第４章　紅茶への期待
• 第５章　未来の紅茶
• コラム　茶葉を知る—材料としての紅茶

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08378822
• ISBN:
  • 9784022734389
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 250p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.8
  • NDC9 : 619.8
• 件名:
  • BSH : 紅茶
  • NDLSH : 紅茶 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA78735406