食中毒の疫学講座

著者

• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ
• 鹿嶋, 小緒里 カシマ, サオリ

書誌事項

食中毒の疫学講座

[鹿嶋小緒里ほか執筆]

（食品安全叢書シリーズ）

日本食品衛生協会, 2012.1

タイトル読み

ショクチュウドク ノ エキガク コウザ

注記

索引: p229-233

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　食中毒疫学の基礎
• 第２章　疫学調査事例
• 第３章　症例対照研究
• 第４章　疫学統計ソフトＥｐｉ　Ｉｎｆｏ日本語版
• 第５章　疫学統計
• 第６章　食中毒事件への行政対応と課題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08399345
• ISBN:
  • 9784889250503
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xvii, 233p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食中毒
• 親書誌ID:
  • BA91334104