生命を知るための基礎化学 : 分子の目線でヒトをみる
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生命を知るための基礎化学 : 分子の目線でヒトをみる
丸善出版, 2012.3
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基礎化学 : 生命を知るための
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セイメイ オ シル タメ ノ キソ カガク : ブンシ ノ メセン デ ヒト オ ミル
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用語索引: p[151]-164
Description and Table of Contents
Description
生命を知り、私たち自身を理解することを目的とした基礎化学の教科書。楽しく学びながらユニークな視点で多彩な話題と知見を提供する豊富なコラムと、用語どうしの関連や簡単な語句の説明、使用例などを含む辞書としての活用も可能な独特の用語索引つき。
Table of Contents
- 第１編 分子の基礎（水—身近にして奥深い存在；原子—分子を構成する基本的パーツ；分子—原子がつくるオブジェ ほか）
- 第２編 生体分子（脂質—脂肪やステロイド分子；糖質—グルコースからデンプンまで；タンパク質—体内でいちばんの働き手 ほか）
- 第３編 生命の営み（視覚—光と色を感じる；味覚と嗅覚—分子を感じる；食事—燃料と原材料の取り込み ほか）
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