機能性食品の作用と安全性百科

著者

• 上野川, 修一 カミノガワ, シュウイチ
• 清水, 俊雄 シミズ, トシオ
• 清水, 誠 シミズ, マコト
• 鈴木, 英毅 スズキ, ヒデキ
• 武田, 英二 タケダ, エイジ

書誌事項

機能性食品の作用と安全性百科

上野川修一 [ほか] 編

丸善出版, 2012.7

タイトル読み

キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ

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• 機能性食品の作用と安全性百科

  2012.7.

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注記

その他の編者: 清水俊雄, 清水誠, 鈴木英毅, 武田英二

索引: p401-405

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB09694872
• ISBN:
  • 9784621085523
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 405p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC7 : 588
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
  • NDC9 : 498.5
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 食品化学
  • BSH : 栄養補助食品
  • NDLSH : 保健機能食品