機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして
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機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして
（食品シリーズ）
シーエムシー出版, 2012.6
- Other Title
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Functional foods, a material and exercise therapy : aims to prevent lifestyle‐related diseases, and maintain and improve active life
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機能性食品素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持向上をめざして
- Title Transcription
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キノウセイ ショクヒン ソザイ ト ウンドウ リョウホウ : セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ ト ウンドウ キノウ イジ コウジョウ オ メザシテ
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Note
執筆: 大澤俊彦ほか (執筆順)
参考文献: 章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 抗酸化食品・素材（抗酸化食品とバイオマーカー；大豆の栄養源とイソフラボンの機能性；ゴマリグナンの代謝と機能性；ポリフェノールは老化、老化病に有効か？；エルゴチオネインの抗炎症作用；漢方と肥満、糖尿病；抗酸化ビタミン・ミネラル；トランス—レスベラトロールの機能性解明）
- 第２編 生活習慣病予防と運動療法（生活習慣病対策と運動；活性酸素と運動；がん予防と運動；異所性脂肪と運動；糖尿病予防と運動；運動による認知症予防）
- 第３編 運動機能食品・素材（運動機能向上と食品素材総論；アスタキサンチンによる代謝促進作用；発酵レモンフラボノイドの運動障害予防作用；ワサビ葉イソサポナリンによる紫外線障害予防作用；骨および関節疾患対応素材—温州ミカン、赤ショウガ；身体つくりとアミノ酸；還元型小円財務Ｑ１０による中高年齢者の運動機能維持；燃焼形素材と運動；運動器疾患と機能性食品）
- 第４編 運動機能維持・向上（高齢者の運動処方総論；運動と酸化ストレス；アンチエイジングと筋力）
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