機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
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書誌事項
機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
シーエムシー出版, 2012.7
- タイトル別名
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Functional amino acid & functional peptides : technology & marketing
機能性アミノ酸ペプチドの技術と市場
- タイトル読み
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キノウセイ アミノサン ペプチド ノ ギジュツ ト シジョウ
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注記
執筆: 加藤久典ほか (執筆順)
文献・参考図書: 章末
内容説明・目次
目次
- 技術編(アミノ酸の機能;アミノ酸系スポーツサプリメントの作用—アミノ酸やたんぱく質による筋肉たんぱく質の合成促進;機能性アミノ酸・ペプチド—神経伝達物質としてのアミノ酸;抗疲労物質としてのアミノ酸—L‐オルニチンの抗疲労効果;機能性ペプチド;血圧降下ペプチド;抗酸化ペプチド;コレステロール代謝改善アミノ酸・ペプチド)
- 市場編(アミノ酸とアミノ酸類縁体;ペプチド)
「BOOKデータベース」 より