食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

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食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

「月刊みんぱく」編集部編

丸善出版, 2012.7

Other Title

食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48

Title Transcription

タベラレル イキモノ タチ : セカイ ノ ミンゾク ト ショクブンカ 48

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Description and Table of Contents

Description

世界各地で人びとと暮らし、食をともにしてきた文化人類学者が、地域の食べられる生きものと接し、めくるめく食体験に至るまでをフルカラーの写真とともに分かりやすくかたる。

Table of Contents

  • １　ヨーロッパ
  • ２　アフリカ
  • ３　南アメリカ
  • ４　北アメリカ
  • ５　北アジア
  • ６　オセアニア
  • ７　東南アジア
  • ８　東アジア
  • ９　日本

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Details

  • NCID
    BB09958635
  • ISBN
    • 9784621085660
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 119p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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