食の安全・安心とセンシング : 放射能問題から植物工場まで

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食の安全・安心とセンシング : 放射能問題から植物工場まで

食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会編

共立出版, 2012.10

タイトル別名

Sensing for food safety and security : covering the effect of radiation and plant factory

食の安全安心とセンシング : 放射能問題から植物工場まで

タイトル読み

ショク ノ アンゼン アンシン ト センシング : ホウシャノウ モンダイ カラ ショクブツ コウジョウ マデ

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注記

執筆者: 大薮多可志, 野田和俊, 長谷川有貴 [ほか]

奥付の責任表示: 大薮多可志 [ほか] 著者

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

  • 第１章　食の安全安心の課題と管理システム
  • 第２章　生産工程の現状とセンシング技術
  • 第３章　加工工程におけるセンシング
  • 第４章　流通におけるセンシング
  • 第５章　消費における食の安全
  • 第６章　健康な生活のためのセンシング
  • 第７章　食と放射線

「BOOKデータベース」 より

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