美食・怪食うんちく事典
著者
書誌事項
美食・怪食うんちく事典
里文出版, 2012.10
- タイトル別名
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美食怪食うんちく事典
うんちく事典 : 美食・怪食
- タイトル読み
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ビショク カイショク ウンチク ジテン
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内容説明・目次
内容説明
食の悦楽が生んだ事実と記録が、怪しくも愉快な事典になった。香気芬芬とする粋な文章で、酒と肴の蘊蓄を語る大人の洒落た本。
目次
- 愛玉子に首ったけ
- 味付けを覚えたニホンザル
- 羮に懲りて…
- 鮑犬登場—マフィアも狙うＶＩＰな食材・干し鮑
- 淡雪料理のいろいろ
- 鮟鱇の口のへの字の残りけり
- 世界に誇る居酒屋天国日本！
- 居酒屋四店がミシュランに
- 泉燗
- 幻の魚イトウが食える！〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
