西洋菓子 : 世界のあゆみ

著者

• 吉田, 菊次郎 ヨシダ, キクジロウ

書誌事項

西洋菓子 : 世界のあゆみ

吉田菊次郎著

朝文社, 2013.2

タイトル別名

西洋菓子世界のあゆみ

タイトル読み

セイヨウ ガシ : セカイ ノ アユミ

注記

新版 (2013.4刊) は初版の誤植のみ訂正したもの(出版者確認済。2013.6)

西洋菓子歴史年表: p[359]-430

参考文献: p431-433

新版のISBN: 9784886952547

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11725378
• ISBN:
  • 9784886952547
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 436p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.8
  • NDC9 : 588.3
• 件名:
  • BSH : 菓子 -- 歴史
  • NDLSH : 洋菓子 -- 歴史