食と栄養常識の落とし穴

著者

• 加藤, 秀夫 カトウ, ヒデオ

書誌事項

食と栄養常識の落とし穴

加藤秀夫著

祥伝社, 2013.2

タイトル別名

食と栄養 : 常識の落とし穴

タイトル読み

ショク ト エイヨウ ジョウシキ ノ オトシアナ

内容説明・目次

内容説明

食べ方をまちがえると「栄養」も「毒」に！注目の「時間栄養学」「スポーツ栄養学」の最新成果が明かす理想の食べ方とは？健康・長寿のための必須の知恵を満載。

目次

• 第１章　食べ方をまちがえると怖い食材の話（生卵はハゲ・肌荒れのモト！目玉焼きか、ゆで卵がおすすめ；野菜ジュースにニンジンを入れると、ビタミンＣを皆殺し　ほか）
• 第２章　知っておきたい食事時間とからだのリズム（生活習慣病もダイエットも「ｂｒｅｋｆａｓｔ」で決まる；健康食材を“いつ”食べるかで効果が倍増！　ほか）
• 第３章　老と病に克つための「医食同源」新知識（赤ワインは老化防止Ｎｏ．１の抗酸化作用；ゴマはたっぷり食べ、抗酸化作用、アンチエイジング効果で若返り　ほか）
• 第４章　食事と生活習慣の危険な関係（睡眠不足は肥満、生活習慣病へ一直線；ステーキ、フレンチ、懐石料理。高級食の食べすぎはバカになる　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11756495
• ISBN:
  • 9784396614461
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 203p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 健康法