画家の食卓
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画家の食卓
講談社, 2013.2
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ガカ ノ ショクタク
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Note
2008年10月より月刊『料理王国』にて連載されたものを編集・加筆
Description and Table of Contents
Description
画家たちが楽しんだ２６のレシピを再現。クレー、フェルメール、セガンティーニ、メムリンクの暮らしと創作現場を巡る旅。
Table of Contents
- 第１章 旅する画家たち（パウル・クレーのポルチーニのリゾット；ヴィンセント・ヴァン・ゴッホのジャガイモスープ ほか）
- 第２章 郷里を愛した画家たち（ヨハネス・フェルメールのひき肉のローストレモンソース；ピーテル・ブリューゲルのフランドル風プリン ほか）
- 第３章 美食家の画家たち（ジョヴァンニ・セガンティーニの全粒粉のタリアテッレ；エドゥアール・マネのホワイトアスパラガス・オランデーズソース ほか）
- 第４章 生涯を芸術に捧げた画家たち（ハンス・メムリンクの洋梨のタルト；アンリ・ルソーのヴァレンシア風パエリア ほか）
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