生化学・基礎栄養学

Author(s)

• 池田, 彩子 イケダ, サイコ
• 石原, 健吾 イシハラ, ケンゴ
• 小田, 裕昭 オダ, ヒロアキ
• 竹中, 康之 タケナカ, ヤスユキ
• 西村, 直道 ニシムラ, ナオミチ
• 山中, なつみ ヤマナカ, ナツミ

Bibliographic Information

生化学・基礎栄養学

池田彩子, 石原健吾, 小田裕昭編著 ; 竹中康之, 西村直道, 山中なつみ著

（栄養科学ファウンデーションシリーズ, 4）

朝倉書店, 2013.2

Other Title

生化学基礎栄養学

Title Transcription

セイカガク・キソ エイヨウガク

Note

背のタイトル: 栄養科学ファウンデーション

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　人体の構造
• ２　酵素
• ３　生体エネルギーと代謝
• ４　糖質の構造・代謝と栄養
• ５　たんぱく質、アミノ酸の構造・代謝と栄養
• ６　脂質の構造・代謝と栄養
• ７　ビタミンの栄養
• ８　ミネラルの栄養
• ９　水と電解質の代謝
• １０　消化吸収と摂食

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Details

• NCID: BB12088440
• ISBN:
  • 9784254616545
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 162p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : SC87
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 生化学
• Parent Bibliography ID:
  • BB01844621