生化学・基礎栄養学

著者

• 池田, 彩子 イケダ, サイコ
• 石原, 健吾 イシハラ, ケンゴ
• 小田, 裕昭 オダ, ヒロアキ
• 竹中, 康之 タケナカ, ヤスユキ
• 西村, 直道 ニシムラ, ナオミチ
• 山中, なつみ ヤマナカ, ナツミ

書誌事項

生化学・基礎栄養学

池田彩子, 石原健吾, 小田裕昭編著 ; 竹中康之, 西村直道, 山中なつみ著

（栄養科学ファウンデーションシリーズ, 4）

朝倉書店, 2013.2

タイトル別名

生化学基礎栄養学

タイトル読み

セイカガク・キソ エイヨウガク

注記

背のタイトル: 栄養科学ファウンデーション

索引あり

内容説明・目次

目次

• １　人体の構造
• ２　酵素
• ３　生体エネルギーと代謝
• ４　糖質の構造・代謝と栄養
• ５　たんぱく質、アミノ酸の構造・代謝と栄養
• ６　脂質の構造・代謝と栄養
• ７　ビタミンの栄養
• ８　ミネラルの栄養
• ９　水と電解質の代謝
• １０　消化吸収と摂食

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12088440
• ISBN:
  • 9784254616545
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 162p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : SC87
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 生化学
• 親書誌ID:
  • BB01844621