食卓のメンデル : 科学者が考える遺伝子組換え食品

Author(s)

• Fedoroff, Nina V. (Nina Vsevolod)
• Brown, Nancy Marie
• 難波, 美帆 ナンバ, ミホ
• 小山, 繁樹 コヤマ, シゲキ

Bibliographic Information

食卓のメンデル : 科学者が考える遺伝子組換え食品

ニーナ・フェドロフ, ナンシー・マリー・ブラウン著 ; 難波美帆, 小山繁樹訳

日本評論社, 2013.4

Other Title

Mendel in the kitchen : a scientist's view of genetically modified foods

Title Transcription

ショクタク ノ メンデル : カガクシャ ガ カンガエル イデンシ クミカエ ショクヒン

Note

索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　自然の法則に反して
• 第２章　野生種と栽培種
• 第３章　大地の力
• 第４章　遺伝子と種
• 第５章　鋳掛け屋仕事による進化
• 第６章　製品か、それとも製品か
• 第７章　食べても安全ですか？
• 第８章　ネズミで毒味
• 第９章　有機農業のルール
• 第１０章　持続する農業
• 第１１章　果実の共有
• 第１２章　考えるための糧

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Details

• NCID: BB12178543
• ISBN:
  • 9784535787117
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 330p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 615.21
  • NDC9 : 615.21
• Subject Headings:
  • BSH : 遺伝子組み換え食品
  • NDLSH : 育種学 -- 歴史
  • NDLSH : 遺伝子組み換え作物
  • NDLSH : 有機農業