栄養教育論 : 理論と実践

著者

• 武見, ゆかり タケミ, ユカリ
• 赤松, 利恵 アカマツ, リエ
• 日本栄養改善学会 ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ

書誌事項

栄養教育論 : 理論と実践

武見ゆかり, 赤松利恵編

（管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠, 第7巻）

医歯薬出版, 2013.4

タイトル別名

Nutrition education

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン : リロン ト ジッセン

注記

監修: 日本栄養改善学会

その他のタイトルは標題紙裏による

参考文献: p145-147

内容説明・目次

目次

• １　栄養教育の意義と特性
• ２　栄養教育に関わる理論・モデルとその活用
• ３　カウンセリングの基本と栄養教育への応用
• ４　栄養教育のマネジメントサイクル
• ５　個人を対象とした栄養教育
• ６　集団を対象とした栄養教育
• ７　発達段階と場に応じた栄養教育
• ８　食環境づくりと栄養教育

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12209432
• ISBN:
  • 9784263709870
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xvi, 155p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.14
  • NDC8 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BB0684943X