栄養教育論 : 理論と実践
著者
書誌事項
栄養教育論 : 理論と実践
(管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠, 第7巻)
医歯薬出版, 2013.4
- タイトル別名
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Nutrition education
- タイトル読み
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エイヨウ キョウイクロン : リロン ト ジッセン
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注記
監修: 日本栄養改善学会
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p145-147
内容説明・目次
目次
- 1 栄養教育の意義と特性
- 2 栄養教育に関わる理論・モデルとその活用
- 3 カウンセリングの基本と栄養教育への応用
- 4 栄養教育のマネジメントサイクル
- 5 個人を対象とした栄養教育
- 6 集団を対象とした栄養教育
- 7 発達段階と場に応じた栄養教育
- 8 食環境づくりと栄養教育
「BOOKデータベース」 より