公衆栄養学概論

著者

• 古畑, 公 フルハタ, タダシ
• 田中, 弘之 タナカ, ヒロユキ
• 高橋, 佳子 タカハシ, ヨシコ
• 高松, まり子 タカマツ, マリコ
• 荒井, 裕介 アライ, ユウスケ
• 岩瀬, 靖彦 イワセ, ヤスヒコ
• 鈴木, 三枝 スズキ, ミエ
• 円谷, 由子 ツムラヤ, ヨシコ
• 笠原, 賀子 カサハラ, ヨシコ
• 本田, 佳代子 ホンダ, カヨコ

書誌事項

公衆栄養学概論

古畑公, 田中弘之編著 ; 高橋佳子 [ほか] 著

（エスカベーシック）

同文書院, 2013.4

第2版

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク ガイロン

注記

監修: 芦川修貮

その他の著者: 高松まり子, 荒井裕介, 岩瀬靖彦, 鈴木三枝, 円谷由子, 笠原賀子, 本田佳代子

著者「高松」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え

文献あり

内容説明・目次

目次

• １　公衆栄養学の概念
• ２　わが国の健康・栄養問題の現状と課題
• ３　公衆栄養マネジメント
• ４　栄養疫学
• ５　わが国の栄養・食料政策
• ６　諸外国の健康・栄養政策
• ７　日本人の食事摂取基準

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB12438804
• ISBN:
  • 9784810314274
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 166p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA86222484