書誌事項

日本一の給食 : 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する"給食の母"の話

佐々木十美著 ; NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班協力

学研パブリッシング , 学研マーケティング (発売), 2013.7

タイトル別名

日本一の給食 : すべては子どものためにおいしさと安心を追求する給食の母の話

タイトル読み

ニホンイチ ノ キュウショク : 「スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ」 オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ

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内容説明・目次

内容説明

給食ひとすじ40年。子どもの味覚を育てる管理栄養士・佐々木十美さん。北海道の小さな町・置戸町で作られる「日本一の給食のひみつ」と、十美さんの「食を通じて伝えたい思い」が一冊になりました。給食名物・カレーの完全レシピも公開。

目次

  • 1 「日本一の給食」
  • 2 大人気の給食カレー
  • 3 置戸町はこんなところです
  • 4 給食で伝えたいこと
  • 5 「日本一の給食」になるまで
  • 6 これまでの歩みを振り返って
  • 7 働くということ
  • 8 これからは「お返し」の人生
  • 9 まず、やってみて!
  • 誰でも必ずおいしく作れる!置戸の給食カレー完全レシピ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB13014891
  • ISBN
    • 9784058001073
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    178p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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