野菜ソムリエという、人を育てる仕事
著者
書誌事項
野菜ソムリエという、人を育てる仕事
(幻冬舎文庫, ふ-23-1)
幻冬舎, 2013.6
- タイトル読み
-
ヤサイ ソムリエ ト イウ ヒト オ ソダテル シゴト
大学図書館所蔵 件 / 全7件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
「野菜ソムリエをつくったわけ」(フェザンレーヴ 2010年刊)の改題, 加筆修正
内容説明・目次
内容説明
安全で美味しいものを食べてもらいたい。いい食材が流通すれば、一家団欒で食事をする風景など、食で人と人とが繋がっていた時代を取り戻せるはず。その一心で起ち上げた日本野菜ソムリエ協会は、今やブランドとして確立されるまでに。日本農業、食文化への提言、企業を成功に導く方法など、野菜に人生の全てを賭けた男の生き様と信念。
目次
- 第1章 野菜ソムリエって何だろう
- 第2章 成功の定義づけ
- 第3章 かまぼこ屋に生まれて
- 第4章 日商岩井食品部食品3課
- 第5章 野菜ビジネスはおもしろい
- 第6章 提供したい、本当の「価値」
- 第7章 野菜ソムリエは進化する—これからの10年
「BOOKデータベース」 より