タンパク質はすごい! : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

Bibliographic Information

タンパク質はすごい! : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

石浦章一著

(知りたいサイエンス, 127)

技術評論社, 2014.1

Other Title

タンパク質はすごい : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

Title Transcription

タンパクシツ ワ スゴイ! : ココロ ト カラダ ノ ケンコウ オ ツクル タンパクシツ ノ ヒミツ

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Description and Table of Contents

Description

栄養素としておなじみのタンパク質。でも、体の材料のみならず、心や意識の働きにも深く関わった、生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていない。創薬の基礎になる「酵素」や「受容体」の働き、病気との関わりなども含め、タンパク質の全体像を概観する。

Table of Contents

  • 第1章 アミノ酸の最新研究から見えてきたこと
  • 第2章 タンパク質と消化・味覚との関わり
  • 第3章 酵素・受容体・コラーゲン〜タンパク質の多様な働き
  • 第4章 生命活動とタンパク質のつながり
  • 第5章 タンパク質の変異が病気を引き起こす!
  • 第6章 謎のタンパク質・プリオン—「狂牛病」をめぐるミステリー
  • 第7章 心の病気・クスリ・タンパク質のつながり

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Details

  • NCID
    BB14386472
  • ISBN
    • 9784774161549
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    239p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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