タンパク質はすごい! : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

著者

• 石浦, 章一 イシウラ, ショウイチ

書誌事項

タンパク質はすごい! : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

石浦章一著

（知りたいサイエンス, 127）

技術評論社, 2014.1

タイトル別名

タンパク質はすごい : 心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

タイトル読み

タンパクシツ ワ スゴイ! : ココロ ト カラダ ノ ケンコウ オ ツクル タンパクシツ ノ ヒミツ

内容説明・目次

内容説明

栄養素としておなじみのタンパク質。でも、体の材料のみならず、心や意識の働きにも深く関わった、生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていない。創薬の基礎になる「酵素」や「受容体」の働き、病気との関わりなども含め、タンパク質の全体像を概観する。

目次

• 第１章　アミノ酸の最新研究から見えてきたこと
• 第２章　タンパク質と消化・味覚との関わり
• 第３章　酵素・受容体・コラーゲン〜タンパク質の多様な働き
• 第４章　生命活動とタンパク質のつながり
• 第５章　タンパク質の変異が病気を引き起こす！
• 第６章　謎のタンパク質・プリオン—「狂牛病」をめぐるミステリー
• 第７章　心の病気・クスリ・タンパク質のつながり

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14386472
• ISBN:
  • 9784774161549
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.2
  • NDC9 : 464.2
  • NDLC : RA78
• 件名:
  • NDLSH : 蛋白質
• 親書誌ID:
  • BA77927864