とことん!とんかつ道
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とことん!とんかつ道
（中公新書ラクレ, 482）
中央公論新社, 2014.1
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とことんとんかつ道
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トコトン!トンカツドウ
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Note
参考文献・HP: p295-298
Description and Table of Contents
Description
今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。１００店舗超掲載。カラー写真多数。
Table of Contents
- 第１章 とんかつとサラリーマン
- 第２章 とんかつと学生
- 第３章 ありがたいチェーン系とんかつ
- 第４章 とんかつ発展史
- 第５章 とんかつのバリエーション
- 第６章 日本とんかつ紀行
- 最終章 とんかつオブザワールド—とんかつ世界（主にアジア）進出小史
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