Bibliographic Information

とことん!とんかつ道

今柊二著

(中公新書ラクレ, 482)

中央公論新社, 2014.1

Other Title

とことんとんかつ道

Title Transcription

トコトン!トンカツドウ

Available at  / 57 libraries

Note

参考文献・HP: p295-298

Description and Table of Contents

Description

今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。

Table of Contents

  • 第1章 とんかつとサラリーマン
  • 第2章 とんかつと学生
  • 第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
  • 第4章 とんかつ発展史
  • 第5章 とんかつのバリエーション
  • 第6章 日本とんかつ紀行
  • 最終章 とんかつオブザワールド—とんかつ世界(主にアジア)進出小史

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Details

  • NCID
    BB14432671
  • ISBN
    • 9784121504821
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    301p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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