フードチェーンと地域再生

著者

書誌事項

フードチェーンと地域再生

斎藤修, 佐藤和憲編集担当

（フードシステム学叢書 / 斎藤修監修, 第4巻）

農林統計出版, 2014.7

タイトル別名

Regional regeneration respected to the food chain

タイトル読み

フード チェーン ト チイキ サイセイ

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注記

文献: 章末

内容説明・目次

目次

  • 第１部　フードチェーンをめぐるイノベーションと研究課題（６次産業・農商工連携とフードチェーン—論理と検証）
  • 第２部　フードチェーンをめぐる基本問題（フードシステムへの新制度経済学からの接近；農業におけるビジネスモデルの意義と課題—野菜農業を事例として；情報共有化の進展と協働型マーケティング；農畜産物の産地マーケティング；インテグレーションの国際比較：契約型と所有型　ほか）
  • 第３部　地域再生とフードチェーン（６次産業化の取り組みの特徴と課題；農産物直売活動の国際比較；農産物ブランド化への取り組みに関する国際比較；オルタナティブ農業とローカルフードシステムの現段階；女性起業の地域経済主体への可能性　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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