健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学

著者

• 小田, 裕昭 オダ, ヒロアキ
• 加藤, 久典 カトウ, ヒサノリ
• 関, 泰一郎 セキ, タイイチロウ

書誌事項

健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学

小田裕昭, 加藤久典, 関泰一郎編

共立出版, 2014.10

第2版

タイトル別名

健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学

タイトル読み

ケンコウ エイヨウガク : ケンコウ カガク トシテノ エイヨウ セイリ カガク

注記

参考文献あり

著者のヨミは推定による

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養素の代謝と栄養（代謝とエネルギー；糖質の代謝と栄養；脂質の代謝と栄養　ほか）
• 第２章　栄養素による生体機能調整（消化器系と栄養；肝臓と栄養；腎臓と栄養　ほか）
• 第３章　栄養素による疾患予防（メタボリックシンドロームと栄養；糖尿病と栄養；高血圧と栄養　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16827499
• ISBN:
  • 9784320061798
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 291p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.56
  • NDC9 : 498.56
• 件名:
  • BSH : 栄養生理
  • NDLSH : 栄養