認知症ケアと予防に役立つ料理療法 : やる気と自信を呼びさます

著者

• 湯川, 夏子 ユカワ, ナツコ
• 前田, 佐江子 マエダ, サエコ
• 明神, 千穂 ミョウジン, チホ

書誌事項

認知症ケアと予防に役立つ料理療法 : やる気と自信を呼びさます

湯川夏子編著 ; 前田佐江子, 明神千穂共著

クリエイツかもがわ, 2014.10

タイトル別名

Therapeutic cookig

料理療法 : 認知症ケアと予防に役立つ

タイトル読み

ニンチショウ ケア ト ヨボウ ニ ヤクダツ リョウリ リョウホウ : ヤルキ ト ジシン オ ヨビサマス

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

「料理療法」とは？認知症の人でも料理ができる？料理が苦手な人でも支援できる？心と身体に栄養を！施設や地域、自宅でＬｅｔ’ｓ　Ｔｒｙ。高齢者施設で人気のメニュー＆レシピ１４品を紹介！

目次

• 料理療法Ｑ＆Ａ（料理療法の導入にあたって；どんな人ができますか　ほか）
• １　実践方法編（はじめるにあたって；個人アセスメント　ほか）
• ２　様々な料理療法編（形態のいろいろ；対象のいろいろ　ほか）
• ３　メニュー編（基本レシピ；おやつレシピ）
• 資料編（認知症について；高齢者の身体的機能を踏まえた料理療法実施における注意点　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16958249
• ISBN:
  • 9784863421479
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 113p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.75
  • NDC9 : 493.758
• 件名:
  • BSH : 老人性認知症
  • BSH : 作業療法
  • BSH : 料理