嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250

書誌事項

嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250

栢下淳編著 ; 金谷節子 [ほか] 著

医歯薬出版, 2014.4

第2版第2刷(補訂)

タイトル読み

エンカショク ピラミッド ニヨル レベルベツ シハン ショクヒン 250

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注記

その他の著者: 山縣誉志江, 江頭文江, 高木聡美, 渡辺多栄

第2版第2刷(補訂)において、2013年9月に公表された日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013についての加筆を行っている

内容説明・目次

目次

  • 1 嚥下食ピラミッドとは
  • 2 嚥下調整食の標準化に向けて
  • 3 病院における嚥下食の選択
  • 4 在宅、高齢者福祉施設における嚥下食の選択—判断する際に考えること
  • 5 市販食品の物性
  • 6 市販食品集

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB17064348
  • ISBN
    • 9784263706183
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 110p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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