嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250

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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250

栢下淳編著 ; 金谷節子 [ほか] 著

医歯薬出版, 2014.4

第2版第2刷(補訂)

Title Transcription

エンカショク ピラミッド ニヨル レベルベツ シハン ショクヒン 250

Available at  / 25 libraries

Note

その他の著者: 山縣誉志江, 江頭文江, 高木聡美, 渡辺多栄

第2版第2刷(補訂)において、2013年9月に公表された日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013についての加筆を行っている

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　嚥下食ピラミッドとは
  • ２　嚥下調整食の標準化に向けて
  • ３　病院における嚥下食の選択
  • ４　在宅、高齢者福祉施設における嚥下食の選択—判断する際に考えること
  • ５　市販食品の物性
  • ６　市販食品集

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Details

  • NCID
    BB17064348
  • ISBN
    • 9784263706183
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 110p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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