オリーブオイル・ハンドブック
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書誌事項
オリーブオイル・ハンドブック
（朝日新書, 490）
朝日新聞出版, 2014.11
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オリーブオイルハンドブック
- タイトル読み
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オリーブ オイル・ハンドブック
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内容説明・目次
内容説明
オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この１冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う？色と味は関係ない？産地ごとの味の違いは？知られざる日本のオリーブオイル事情とは？消化にもよく、保温効果もある？日本でただ１人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。
目次
- 基本編（オリーブオイルの歴史；植物としてのオリーブの特性；オリーブオイルの製造；流通品の現状；オリーブオイルのテイスティング；オリーブオイルの使い方）
- 健康編（オリーブオイルの健康効果；オリーブオイルとアンチエイジング；病気に効くオリーブオイル）
「BOOKデータベース」 より
