日本の酒
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Bibliographic Information
日本の酒
(対訳ニッポン)
IBCパブリッシング, 2014.11
- Other Title
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Sake confidential : a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection, and enjoyment
Sake : a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment
- Title Transcription
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ニホン ノ サケ
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Note
英文併記
2014年にStone Bridge Pressより発行された「Sake confidential」を改訂し日英対訳版にしたもの
Description and Table of Contents
Description
純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは?甘口と辛口をどうやって決められるのか?「お燗」or「冷や」どちらで飲めばいいのか?ほろ酔い気分になれるウンチク満載!
Table of Contents
- 1 お酒の基本(お酒とは?;酒造りの歴史と工程;おいしい酒と、ふつうの酒;米;精米 ほか)
- 2 日本酒の秘密(「純米」と「純米」でない酒;生酒;古酒;日本酒度;吟醸 ほか)
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