オーガニックラベルの裏側 : 21世紀食品産業の真実
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オーガニックラベルの裏側 : 21世紀食品産業の真実
春秋社, 2014.11
- Other Title
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Friss oder stirb : wie wir den Machthunger der Lebensmittelkonzerne brechen und uns besser ernähren können
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オーガニック ラベル ノ ウラガワ : 21セイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ
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Description and Table of Contents
Description
「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載！
Table of Contents
- １ 二つの世界を放浪する二週間
- ２ 有機養鶏
- ３ スーパーマーケットとオーガニック食品
- ４ 新しい挑戦
- ５ 世界に食を—分散型食品流通システム
- ６ 眠れる巨人を起こせ
- ７ まとめ 食品企業の権力を打ち破り、食生活を改善する方法
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