有機反応の基礎

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有機反応の基礎

齋藤勝裕, 籔内一博共著

（生命系のための有機化学, 2）

裳華房, 2015.5

タイトル別名

Organic chemistry

Fundamentals of organic reaction

タイトル読み

ユウキ ハンノウ ノ キソ

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内容説明・目次

内容説明

農学系・食品系・栄養系・バイオ系・医療系など、広く生命系学部学科で学ぶ大学生を対象とした半期用教科書・参考書。コラムや側注の生命系関連の話題も役立つ。２巻では、基本的な有機反応のしくみおよび生体高分子の構造・物性などについてわかりやすく解説する。

目次

  • 有機化学反応の種類
  • 遷移状態と中間体
  • 有機反応機構の表現法
  • 置換反応
  • 脱離反応
  • 付加反応
  • アルコール、エーテル、アミンの反応
  • ケトン、アルデヒドの反応
  • カルボン酸の反応
  • 転位反応
  • 芳香族の反応
  • 光化学反応
  • 糖の構造と反応
  • 脂質の構造と反応
  • アミノ酸・タンパク質の構造と反応

「BOOKデータベース」 より

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