食品の異物混入時におけるお客様対応 : 適切なクレーム対応を行うための手引き
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食品の異物混入時におけるお客様対応 : 適切なクレーム対応を行うための手引き
日科技連出版社, 2015.5
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ショクヒン ノ イブツ コンニュウジ ニオケル オキャクサマ タイオウ : テキセツナ クレーム タイオウ オ オコナウ タメ ノ テビキ
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参考文献: p119-121
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 異物混入はどこで起こるのか—お客様のお申し出と異物混入（食品衛生法における「清潔と衛生的」の意味；新しい時代への突入—管理対象の変化と拡大 ほか）
- 第２章 食品衛生７Ｓを土台にした異物混入対策（食品衛生７Ｓの概要；原料、製造工程、包装工程 ほか）
- 第３章 異物混入の公表、自主回収の基準を考える（製品自主回収の実態；自主回収における「異物混入」の実態 ほか）
- 第４章 異物混入のお申し出のお客様対応—対応事例のケーススタディ（お客様（消費者）対応の変化；一般的なお申し出の対応手順—異物混入のお申し出の初期対応の大切さ ほか）
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