高等女学校の割烹教本
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書誌事項
高等女学校の割烹教本
（近代割烹教本集成 / 江原絢子編・解説, 第3-6巻）
クレス出版, 2015.6
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コウトウ ジョガッコウ ノ カッポウ キョウホン
大学図書館所蔵 件 / 全39件
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京都大学 農学部 図書室生経司書室
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東京家政大学 図書館図書館
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注記
底本: 1: 「実用割烹教科書」(啓成社, 大正6年)
底本: 2: 「割烹教科書」(目黒書店, 明治40年), 「現代割烹教科書」(文光社, 大正14年)
底本: 3: 「西洋料理教科書」(紫明社, 明治43年), 「カード式日本西洋料理教科書」(日本女子割烹講習会, 昭和2年)
底本: 4: 「現代料理教本」(東京開成館, 昭和5年), 「新時代割烹教本」(星野書店, 昭和11年), 「割烹実習書」(宝文館, 昭和11年)
収録内容
- 1: 実用割烹教科書 / 武藤じつ著
- 2: 割烹教科書 / 喜多見佐喜著
- 現代割烹教科書 / 北村すゑの著
- 3: 西洋料理教科書 / 桜井ちか子著
- カード式日本西洋料理教科書 / 鶴岡新太郎著
- 4: 現代料理教本 / 鶴岡新太郎著
- 新時代割烹教本 / 越智キヨ著
- 割烹実習書 / 郡敏子, 渋谷初江共編
