食と心 : その関係性を解き明かす
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食と心 : その関係性を解き明かす
（人と食と自然シリーズ, 5）
建帛社, 2015.7
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ショク ト ココロ : ソノ カンケイセイ オ トキアカス
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監修: 京都健康フォーラム
その他の共著者: 生野照子, 乾明夫, 上原美穂, 姫野友美, 藤田紘一郎
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 食にかかわる病気と心の関係（糖尿病患者の「心と行動」；摂食障害にみる「食と心」；肥満症患者の「心と行動」；慢性膵炎患者の食と嗜好の心）
- 第２部 食は心にどのように影響するか（五感と脳と心—味覚を中心として；われわれの未来は栄養で決まる；腸は第二の脳である—食と腸とこころ；修行僧の食事と典座）
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