絵でわかる食中毒の知識
Author(s)
Bibliographic Information
絵でわかる食中毒の知識
（絵でわかるシリーズ）
講談社, 2015.11
- Other Title
-
An illustrated guide to knowledge of food poisoning
食中毒の知識 : 絵でわかる
- Title Transcription
-
エ デ ワカル ショクチュウドク ノ チシキ
Available at / 174 libraries
-
Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
493.157||Ito||028271310000622541
-
493.157/ITO/80178076280178073
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
読んで、即実行！ノロウイルス、サルモネラ、アニサキス、キノコ、巻貝、青魚…。さまざまな食中毒のリスクを知ってしっかり対応！
Table of Contents
- 第１章 食中毒を知る（食中毒とは；食中毒の分類；食中毒の発生状況）
- 第２章 さまざまな食中毒—微生物・寄生虫編（感染型による細菌性食中毒；毒素型による細菌性食中毒；ウイルス性食中毒；原虫による食中毒；寄生虫による食中毒）
- 第３章 さまざまな食中毒—自然毒・化学物質編（動物性食中毒；植物性食中毒；化学物質による食中毒）
- 第４章 身のまわりから考える食中毒の予防の基礎（微生物による食中毒の予防；家庭でできる食中毒予防の６つのポイント—買い物から食事まで；まとめ）
by "BOOK database"
