平成の家族と食
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平成の家族と食
（犀の教室）
晶文社, 2015.12
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ヘイセイ ノ カゾク ト ショク
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
383.81||Sh57110065745
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Note
表紙, 背の責任表示: 品田知美編
参考文献: p253-259
Description and Table of Contents
Description
和食はどれくらい食べられているか？主婦はコンビニで食料を購入しているか？男性は台所へ入っているか？３・１１前後で何が変わったのか？長期にわたって全国調査を行ってきた膨大なデータをもとに、平成の家族と食のリアルを徹底的に解明する。日本の家族は、どのように食べ、食卓に何を求めているのか？
Table of Contents
- 序章 家族と食をめぐって
- 基礎編 平成の食卓からみえる現実（和食はどれくらい食べられているか；世代間の食卓メニューの違い；一汁三菜はどのくらい作られているか；食事時間の不規則化と回数；主婦はコンビニで食料を購入しているか ほか）
- 分析編 家族と食からみえる平成の社会（家族のコミュニケーションは食卓の充実からか；食事を通した健康意識と社会的差異の変化；なぜ家族は共食できなくなったのか）
- 終章 家族と食はどこへむかうのか
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