「健康食品」のことがよくわかる本

著者

• 畝山, 智香子 ウネヤマ, チカコ

書誌事項

「健康食品」のことがよくわかる本

畝山智香子著

日本評論社, 2016.1

タイトル別名

健康食品のことがよくわかる本

タイトル読み

「ケンコウ ショクヒン」ノ コト ガ ヨク ワカル ホン

注記

参考文献: p222-229

内容説明・目次

内容説明

スーパーフード、栄養補助食品、健康補助食品、栄養調整食品、…—これらはいずれも、きちんとした定義がありません。こうした巷に氾濫する、いわゆる「健康食品」とは何でしょう。本書では、私たちが身体に取り入れる、医薬品、食品、健康食品、それぞれについて、ていねいに見ていきます。そして、どういう思惑で健康食品が店頭に並んでいるのか、健康食品の正体を明らかにしていきます。

目次

• 第１章　医薬品はどう安全なの？（性質を調べる；医薬品の安全性　ほか）
• 第２章　食品が安全とは？（食品が安全とは？；リスク分析　ほか）
• 第３章　食品と医薬品の間に何があるの？（食品と医薬品の間にあるもの；海外から入ってくる食品で気をつけること　ほか）
• 第４章　食品の機能表示とはどういうもの？（欧州の場合；米国の場合　ほか）
• 終章　食品の機能とはそもそも何？（「健康食品」の正体；二つの提言）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20470813
• ISBN:
  • 9784535586802
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ii, 232p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 保健機能食品
  • BSH : 栄養補助食品