「健康食品」のことがよくわかる本
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「健康食品」のことがよくわかる本
日本評論社, 2016.1
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健康食品のことがよくわかる本
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「ケンコウ ショクヒン」ノ コト ガ ヨク ワカル ホン
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参考文献: p222-229
Description and Table of Contents
Description
スーパーフード、栄養補助食品、健康補助食品、栄養調整食品、…—これらはいずれも、きちんとした定義がありません。こうした巷に氾濫する、いわゆる「健康食品」とは何でしょう。本書では、私たちが身体に取り入れる、医薬品、食品、健康食品、それぞれについて、ていねいに見ていきます。そして、どういう思惑で健康食品が店頭に並んでいるのか、健康食品の正体を明らかにしていきます。
Table of Contents
- 第１章 医薬品はどう安全なの？（性質を調べる；医薬品の安全性 ほか）
- 第２章 食品が安全とは？（食品が安全とは？；リスク分析 ほか）
- 第３章 食品と医薬品の間に何があるの？（食品と医薬品の間にあるもの；海外から入ってくる食品で気をつけること ほか）
- 第４章 食品の機能表示とはどういうもの？（欧州の場合；米国の場合 ほか）
- 終章 食品の機能とはそもそも何？（「健康食品」の正体；二つの提言）
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