「健康食品」のことがよくわかる本

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「健康食品」のことがよくわかる本

畝山智香子著

日本評論社, 2016.1

Other Title

健康食品のことがよくわかる本

Title Transcription

「ケンコウ ショクヒン」ノ コト ガ ヨク ワカル ホン

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Note

参考文献: p222-229

Description and Table of Contents

Description

スーパーフード、栄養補助食品、健康補助食品、栄養調整食品、…—これらはいずれも、きちんとした定義がありません。こうした巷に氾濫する、いわゆる「健康食品」とは何でしょう。本書では、私たちが身体に取り入れる、医薬品、食品、健康食品、それぞれについて、ていねいに見ていきます。そして、どういう思惑で健康食品が店頭に並んでいるのか、健康食品の正体を明らかにしていきます。

Table of Contents

  • 第1章 医薬品はどう安全なの?(性質を調べる;医薬品の安全性 ほか)
  • 第2章 食品が安全とは?(食品が安全とは?;リスク分析 ほか)
  • 第3章 食品と医薬品の間に何があるの?(食品と医薬品の間にあるもの;海外から入ってくる食品で気をつけること ほか)
  • 第4章 食品の機能表示とはどういうもの?(欧州の場合;米国の場合 ほか)
  • 終章 食品の機能とはそもそも何?(「健康食品」の正体;二つの提言)

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Details

  • NCID
    BB20470813
  • ISBN
    • 9784535586802
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    ii, 232p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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