日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説

Author(s)

• 安井, 明美 ヤスイ, アケミ
• 渡邊, 智子 ワタナベ, トモコ
• 中里, 孝史 ナカサト, タカヒト
• 渕上, 賢一 フチガミ, ケンイチ
• 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室 モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ セイサクキョク セイサクカ シゲンシツ

Bibliographic Information

日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説

安井明美 [ほか] 編

建帛社, 2016.2

Other Title

日本食品標準成分表 : 2015年版(七訂) : 分析マニュアル・解説

日本食品標準成分表2015年版七訂分析マニュアル解説

Title Transcription

ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ 2015ネンバン(7テイ)ブンセキ マニュアル・カイセツ

Note

その他の編者: 渡邊智子, 中里孝史, 渕上賢一

監修: 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　一般成分及び関連成分
• 第２章　無機質
• 第３章　ビタミン
• 第４章　アミノ酸
• 第５章　脂肪酸及びコレステロール
• 第６章　炭水化物及び有機酸
• 第７章　その他の備考欄収載成分

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Details

• NCID: BB20752597
• ISBN:
  • 9784767961859
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 306p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 食品成分表