日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説
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日本食品標準成分表2015年版(七訂)分析マニュアル・解説
建帛社, 2016.2
- タイトル別名
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日本食品標準成分表 : 2015年版(七訂) : 分析マニュアル・解説
日本食品標準成分表2015年版七訂分析マニュアル解説
- タイトル読み
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ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ 2015ネンバン(7テイ)ブンセキ マニュアル・カイセツ
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注記
その他の編者: 渡邊智子, 中里孝史, 渕上賢一
監修: 文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室
内容説明・目次
目次
- 第1章 一般成分及び関連成分
- 第2章 無機質
- 第3章 ビタミン
- 第4章 アミノ酸
- 第5章 脂肪酸及びコレステロール
- 第6章 炭水化物及び有機酸
- 第7章 その他の備考欄収載成分
「BOOKデータベース」 より