栄養学の基本 : オールカラー

著者

• 渡辺, 昌 ワタナベ, ショウ

書誌事項

栄養学の基本 : オールカラー

渡邊昌監修

（運動・からだ図解）

マイナビ出版, 2016.3

タイトル読み

エイヨウガク ノ キホン : オールカラー

注記

参考文献: p239

付録: 赤シート1枚

内容説明・目次

内容説明

「健康」「運動」「病気」…栄養と体の関係は？医療＆スポーツ関係者の「学習」と「現場対応」に役立つ知識。

目次

• 序章　体と栄養の基礎知識
• 第１章　栄養学とは
• 第２章　消化と吸収のしくみ
• 第３章　水・体液・血液の働き
• 第４章　三大栄養素と代謝
• 第５章　ビタミンの種類と働き
• 第６章　ミネラルとその他栄養素の働き
• 第７章　フィトケミカル（機能性成分）の働き
• 第８章　食物と栄養
• 第９章　病気と栄養の関係
• 第１０章　ライフステージと栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB20822273
• ISBN:
  • 9784839958527
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BB12894290