一品料理500選 : 治療食への展開

著者

• 宗像, 伸子 ムナカタ, ノブコ

書誌事項

一品料理500選 : 治療食への展開

宗像伸子編著

医歯薬出版, 2016.3

第3版

タイトル読み

イッピン リョウリ 500セン : チリョウショク エノ テンカイ

注記

日本食品標準成分表2015(七訂)準拠

カラー版

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• おいしい治療食へのチャレンジ（治療食の考え方と実際（治療食の基本的な考え方；エネルギー制限食；たんぱく質制限食；脂質制限食　ほか））
• 材料別一品料理（肉類；魚・魚介類；豆・豆製品類；卵　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2115172X
• ISBN:
  • 9784263706503
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 343p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.58
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食餌療法
  • NDLSH : 食餌療法